Crevettes Tigrées avec du Whisky et Piment

crevettes tigrées avec du whisky, piment et citron vert

Le whisky est beaucoup plus polyvalent qu’on le croit.  De plus, il peut ajouter un peu d’épice au repas tout en apportant un délicieux contraste de saveurs. Voici une recette facile à faire : crevettes tigrées avec du whisky et piment.  Bien qu’elle soit facile, cette recette va faire une bonne impression à tous vos convives.

Ingrédients :

2 citrons verts (1 jus et zeste, 1 jus seulement)

  • 90ml/3½fl oz du whisky
  • 180g/6½oz sucre brun
  • 20 crevettes tigrées décortiquées et devinées
  • 1 piment rouge épépinés et tranchés très finement
  • 1 cuillère à table de l’huile végétale

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200C/400F/Gas 6.
  • Chauffer le jus du citron vert avec le sucre dans une casserole à feu moyen. Laisser mijoter le mélange en remuant doucement, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
  • Augmenter la chaleur et bouillir pour 6 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit devenu sirupeux.
  • Ajouter en remuant le zeste du citron vert, puis retirer la casserole du feu.
  • Mettre les crevettes dans un plat peu profond et couvrir avec le chili.
  • Brosser les crevettes avec l’huile, puis avec le glaçon.
  • Cuire au four 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes deviennent opaques.
  • Retirer du four et brossez-les avec plus du glaçon.
  • Laissez frais un peu avant de servir.

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